Есть в чешской кухне такое традиционное блюдо – «Яйцо по-русски» (или просто «Русское яйцо»). Народ не знает почему, собственно, русское, но утверждают, (добавляя, что русские при этом обижаются), что никакого отношения к ним это не имеет. Вроде бы когда-то итальянцы для гостей из России приготовили свой салат. По-здешнему он называется Влашским, и с тех пор эта комбинация салата с яйцом именуется «Русским яйцом». А теперь собственно и сам (примерный) рецепт, кстати, очень популярный в Чехии – без него не обходится, как правило, рождественское застолье: салат с майонезом, горчицей. Ингредиенты - отварной картофель, морковка, отварной сельдерей, консервированный горошек и огурцы, ветчина, свежая петрушка и перец Капия. Все это нарезается полосочками, как на салат, заправляется. Выкладываются корнетики из ветчины с горошком и петрушкой. А сверху (на салат) выкладывается половинка сваренного вкрутую яйца, которая заливается специальным соусом на основе майонеза.
Праздники закончились ..., праздники впереди, и я хочу немного рассказать вам о чешской кухне.1/21/2018
0 Комментарии
Оставить ответ. |